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raft游戏手机版 - 这两种食材居然是冬日进补的法宝,一荤一素,御寒治感冒

作者:匿名 时间:2020-01-11 16:31:07 阅读量:4045

raft游戏手机版 - 这两种食材居然是冬日进补的法宝,一荤一素,御寒治感冒

raft游戏手机版,要说冬天进补吃什么?可能很多人都会有不同的答案,然而在不同中也有相同之处。那就是冬天进补的两大法宝了,一是萝卜,二是羊肉,俗话说冬吃萝卜赛人参啊!今天就给各位吃货朋友们介绍萝卜和羊肉的做法,这个冬天补起来。

羊肉的营养价值:

白萝卜、羊肉

冬季食用羊肉,可收到滋补和防寒的双重效果,羊肉被人们誉为冬季的滋补肉,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力。

白萝卜的营养价值:

白萝卜、羊肉

萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

葱爆羊肉

白萝卜、羊肉

用料:羊肉250克、大葱一棵、生抽、糖、盐

做法:

1、羊肉切薄片加少量淀粉抓均放置10分钟备用,大葱切滚刀块

2、锅烧热,放食用油,比平时炒菜略多些,油烧至七成热,倒入肉片滑炒

3、快速加入生抽,盐,糖,倒入大葱块迅速翻炒,葱略变软,即可关火调味盛出即可

红烧羊肉

白萝卜、羊肉

用料:羊肉1000克、酱油半碗、冰糖10克、姜一块、八角一个、桂皮一块、干辣椒五个、香叶若干、料酒少许、葱五克、枣子三枚、啤酒一瓶、青蒜10克

做法:

1、锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用

2、锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下

3、继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火

4、慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒

5、再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖一半小时左右,出锅前撒上青蒜即可

清炒白萝卜

白萝卜、羊肉

用料:白萝卜、葱

做法:

1、把萝卜切块(也可以切片,看个人喜好)

2、在锅里放少许油烧热,放入切好的萝卜块,翻炒几下后放入些水,小火煮一会儿

3、用锅铲戳一下,根据个人喜欢的熟烂程度,差不多了放入盐和少许鸡精,炒匀,撒上葱花,焖一下下即可

酱萝卜

白萝卜、羊肉

用料:白萝卜、盐、白糖、生抽、白醋、纯净水

做法:

1、萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片

2、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干

3、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次.也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干。

4、出好水的萝卜片里,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调料根据自己口味调整)

5、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右即可

两种食材单吃太麻烦,那就来个一起吃的,萝卜羊肉汤,冬天御寒滋补必备!

萝卜羊肉汤

白萝卜、羊肉

用料:羊肉500克、胡椒粉、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油泼辣子

做法:

1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时,再放入凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热水将浮沫冲洗干净,白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用

2、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入黄酒,改小火炖1小时以上

3、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可(根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用)

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